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1、加强整体规划与协调,冷库行业要在有关部门的统一协调下。大力发展冷链物流体系建设。同时,要防止盲目重复建设,以保证我国冷冻冷藏行业继续健康稳定的发展。
2、建立食品冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、贮藏、运输、销售,直到消费者的各个环节都处于标准的低温环境之中,以保证食品的质量,减少不必要的损耗,防止食品蜕变与污染。
3、规模应以大、中、小型相结合,果蔬产区应集中建设气调冷库。以发展中型为宜。机械气调库的建设应择优推广预制生产,现场装配模式冷库工程化工业产品,果蔬产地适于建单层冷库和中小型冷库;要尽快推广塑料薄膜、大棚、大帐、硅窗、塑料薄膜小包装等气调设施。
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